....das sich durch Wiesen und Wald schlängelt. An seinen Ufern können wir eine große Vielfalt an Wildkräutern des Frühlings finden. Giersch und Scharbockskraut, Taubnessel und Gundermann, Brennnessel und Lungenkraut fühlen sich im feuchten Halbschatten wohl. Wir finden hier aber auch das hübsche Milzkraut, den Schlangenknöterich, der Wasserdarm, den Großen Wiesenknopf und das Mädesüß.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest, welche Teile der Pflanzen essbar sind und welche typischen Inhaltsstoffe die verschiedenen Arten enthalten. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.