....begegnet uns eine reiche Vielfalt an essbaren Wildpflanzen. Auf der schattigen Uferseite finden wir Giersch, Kohldistel, Schlangenknöterich und den mächtigen Sachalin-Knöterich, einen Verwandten unseres Rhabarbers. Aber auch der wilde Hopfen, Holunder und das wundervolle Mädesüß säumen unseren Weg. Auf der sonnigen Uferseite erwarten uns dann die wärmeliebenden Pflanzen wie der duftende Thymian oder der Wirbeldost.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest, welche Teile der Pflanzen essbar sind und welche typischen Inhaltsstoffe die verschiedenen Arten enthalten. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.